HELLES

malzig-aromatischer Geschmack

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DUNKLES

malzig-würzige Bierspezialität

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PALE ALE

fruchtig, zitrusartige Hopfennote

IN KÜRZE VERFÜGBAR

FRIEDENSREITER BRÄU

Mit dem Westfälischen Frieden endet 1648 der Dreißigjährige Krieg. Friedensreiter galoppieren von Münster aus in alle Himmelsrichtungen und verbreiten die Nachricht. Darauf beginnt eine neue Zeit der höfischen Ess- und Trinkkultur. Der Westfälische Frieden verkörpert den Gedanken der Toleranz und den einer kontinentalen Friedensordnung. Friedensreiter Bräu steht für diese Werte, die höchste Aktualität besitzen.

UNSER BRAUMEISTER

Unser Braumeister Wilhelm Schoppmeier ist ausgebildeter Brau- und Malzmeister sowie staatlich geprüfter Brauereitechniker. Er bringt sowohl im Bereich des Brauens als auch im Bereich der Getränketechnologie große Erfahrung ein.

MITGLIEDSCHAFTEN: Deutscher Brau- und Malzmeisterbund,
Mitglied in der Verkostungsjury des European Beer Star,
Jurymitglied Meiningers International Craft Beer Award

BRAUVERFAHREN

Wir brauen in kupfernen Sudgefäßen bei einem traditionsreichen Partner: der Schlossbrauerei Rheder. Unser Braumeister Willi Schoppmeier nutzt dabei das Ein-Maisch-Verfahren.

Auf die übliche Wärmebehandlung verzichten wir und lassen unser Bier ohne hohen statischen Druck langsam bei Temperaturen zwischen 6 und 8 Grad Celsius gären: So entsteht ein naturbelassenes Bier von handwerklicher Qualität.

QUALITÄT & ROHSTOFFE

Mit unserem Braumeister Wilhelm Schoppmeier haben wir höchste Bier- und Braukompetenz an Bord. Zudem beschäftigt sich unser Braumeister seit vielen Jahren intensiv mit historischen Getreidesorten. Diese werden in unseren Bieren verbraut und geben ihnen ihren charakteristischen, unverwechselbar leckeren Geschmack.

Wir legen höchste Qualitätsmaßstäbe an die Rohwaren. Als Konsequenz daraus haben wir uns für die dreistufige Biozertifizierung (Rohwaren, Brauerei, wir als Inverkehrbringer) entschieden, auch wenn „Bio“ für uns mehr Zusatznutzen als Alleinstellungsmerkmal ist.

UNSERE MISSION

Unsere Mission ist es, durch den Geschmack und den Auftritt von Friedensreiter das Bewusstsein zu schärfen, dass hohe handwerkliche Qualität, der verantwortungsvolle Umgang mit Rohwaren, aber auch mit den Menschen, die am Produkt mitarbeiten, einen spürbaren Unterschied machen.

Mit unseren Bieren möchten wir eine klare Alternative zu charakterlosen Industriebieren anbieten. Dementsprechend sind die von uns kreierten Biere nicht zu verspielt, sondern leckere Spezialitäten, von denen man auch gern mal ein zweites Glas trinkt.

SORTEN

Unsere Biere sind im besten Sinne „Craft“-Biere, denn sie werden nach traditionellem Verfahren handwerklich gebraut. Unsere Biersorten sind aber nicht verspielt und experimentell, sondern leckere Biere, von denen man gerne auch mal mehrere trinkt und die als Standardprodukte oder attraktive Sortimentsergänzung geeignet sind.

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HELLES

Friedensreiter Helles überzeugt mit einem sehr angenehmen, malzig-aromatischen Geschmack, der durch die abgestimmte und ausgesuchte Malzmischung geprägt wird. Die goldgelbe Farbe, eine feinporige Schaumkrone und eine frische, natürliche Gärungskohlensäure runden das Bier- und Geschmackserlebnis ab. Durch die Verwendung ausgesuchter Hopfensorten entsteht eine feinherbe Bittere, die dezent aber spürbar den Gesamteindruck abrundet.

STIL: Helles | STAMMWÜRZE: 11,5% | ALKOHOL: 4,9% | BITTERE IBU: 24 | TRINKTEMPARATUR: 7°C | FARBE: Gelbgold | TASTE: angenehm malzig und feinherb

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DUNKLES

Friedensreiter Dunkel ist eine malzig-würzige Bierspezialität. Durch den hohen Einsatz von Karamellmalzen entsteht ein einzigartig aromatischer Geschmack. Die dunkle Bernsteinfarbe wird durch den Einsatz von Röstmalzen erzielt, leichte Röst- und Kaffeearomen prägen den Geschmack. Eine dezente Hopfennote rundet das Geschmackserlebnis ab, die leichte Kohlensäure macht das Bier rezent-prickelnd und süffig. Ein Traum von einem dunklen Bier.

STIL: Dunkles Lager | STAMMWÜRZE: 11,8% | ALKOHOL: 4,9% | BITTERE IBU: 26 | TRINKTEMPERATUR: 8°C | FARBE: Dunkler Bernstein | TASTE: würzig, malzig aromatisch, mit leichten Röstaromen

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PALE ALE

Friedensreiter Pale Ale verzaubert den Biergenießer mit seiner fruchtigen Note. Durch die Verwendung einer speziellen obergärigen Hefe und den Einsatz von unterschiedlichen Hopfensorten entsteht eine außergewöhnliche Bierspezialität. Die eingesetzte Malzmischung führt zu einer bernsteinblonden Farbe, durch den Einsatz einer besonderen Hopfengabe erzielen wir eine fruchtige, zitrusartige Hopfennote. Ein Muss für Hopfenfreunde.

STIL: Pale Ale | STAMMWÜRZE: 12,5% | ALKOHOL: 5,1% | BITTERE IBU: 32| TRINKTEMPARATUR: 8-9°C| FARBE: Bernsteinblond | TASTE: fruchtig, zitrus und hopfenbetont

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PALE ALE

fruchtig, zitrusartige Hopfennote

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